Cueillettes et Productions
Plantes aromatiques et médicinales
Tisanes, sirops, macéras huileux
Localisation
Auprès des fleurs est située en Ardèche verte sur la commune de Vanosc à 20 km à l'Ouest d'Annonay. Les terrains sont situés à 800 m d'altitude, versant nord. Auprès des fleurs est située dans un espace très protégé, classé Espace Naturel Sensible. Nous sommes donc entourés de terres et de forêts peu polluées, les cultures étant absentes autour du lieu. Les prairies sont préservées et peu pâturées, surtout par des chevaux et ânes en petit nombre. Ce qui garantit des cueillettes les plus propres possibles, à petite échelle pour respecter les milieux. De plus aucun habitat ne se situe a moins de 300 m du lieu et nous sommes en lisière de forêt.
Mode de production
Le jardin et les cultures sont en agro-écologie sans travail du sol, avec paillages, sur le mode de la permaculture pour la combinaison arbres fruitiers-jardin. Ce jardin fonctionne sans lutte, seuls les purins sont parfois utilisés. Nous utilisons aussi le fumier de nos ânes et du compost. Le paillage est fait avec du recyclage de matières naturelles, du BRF produit sur place, des déchets verts, de la paille ou du foin, etc. Nous travaillons manuellement, mis à part le broyeur pour faire le bois raméal fragmenté. Le séchoir est solaire, dans une yourte et aménagé avec des claies. Nous envisageons de construire un séchoir indépendant, un petit laboratoire et un bâtiment pour le stockage.
L'irrigation se fait une fois par jour en période de grosse chaleur avec un arrosage automatique à l'eau de source.
Production
Nous cultivons pour l'instant une douzaine d'aromatiques et médicinales dans le jardin, ainsi que des plantes à petits fruits. La surface louée par Germe la vie est d'environ 8,5 hectares, le jardin mesurant 600 m² et les cueillettes (partie la plus importante) s'effectuant sur les terres louées ainsi que dans les bois et prairies alentours. Les plantes sont cultivées sur des rectangles paillés, en mélange et souvent au milieu de fleurs à cueillir et de légumes. Une serre de 60 m² est en montage.
Variétés
Ce sont environ 25 plantes et arbres qui sont cueillis ou cultivés. Pour les plantes cultivées : alchémille, sauge sclarée, menthe poivrée, menthe bergamote, menthe verte, sauge, camomille, estragon, échinacée, armoises, tanaisie, hysope, bourrache, calendula, coquelicot, millepertuis, framboisier, ortie, guimauve, etc. Arbres à cueillir sur le terrain : frêne, bouleau, noisetier, mûriers, églantier, etc.
